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牛蒡很便宜，又非常的養生，過去都不懂得怎麼料理，這次去里仁上課才知道非常的簡單容易呢。
牛蒡燒蒟蒻
處理牛蒡，先用菜刀刀背括掉牛蒡的皮，再將牛蒡(我是用專刨厚皮水果的刨刀將牛蒡)全刨成薄片。
蒟蒻，須先川燙去鹼。
1. 油爆香薑末加入牛蒡蒟蒻。
2. 加入半杯水，醬油，糖，香油 上色 。調味料加入至快收乾。
3. 盤裝撒上七味粉，或白芝麻完成。
<= 正在收乾湯汁的牛蒡
其實我在家料理，調味料都是依自己的感覺去調配，醬油少了很多(和糖快要1:1)，都還蠻成功好吃的。
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牛蒡煮水加一點枸杞，當水喝..可降血壓
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